Homard
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Les homards, des crustacés que l'on trouve dans les océans du monde entier, sont des plats de fruits de mer recherchés. Bénéficiant de deux grandes griffes et d'une longue queue, leurs coquilles extérieures dures doivent être brisées pour accéder à la viande savoureuse. Réputés pour leur saveur savoureuse, les homards sont généralement cuits à la vapeur, bouillis ou grillés. Bien que pêché principalement pour la consommation humaine, le homard joue un rôle essentiel dans les écosystèmes marins, agissant comme charognards et prédateurs. Pourtant, leurs populations sont vulnérables à la surpêche, à la destruction de leur habitat et à la pollution ; des pratiques de pêche durables sont indispensables pour assurer leur survie. De plus, des questions subsistent quant à savoir si les homards ressentent de la douleur et ce qui constitue un processus de cuisson et de mise à mort sans cruauté.
